Bai Mu Dan

Il Bai Mu Dan è un tè bianco originario della provincia del Fujian, distretto di Jianyang, cultivar Dabai.

Questo Bai Mu Dan viene raccolto una sola volta l’anno, in Aprile e noi abbiamo scelto di avere un lotto del 2024 conservato un anno dopo la raccolta, per farlo maturare e donare in tazza un gusto più profondo e complesso. È costituito dal germoglio, dalla prima e dalla seconda foglia. Presenta un’ossidazione dell’8%.

Il liquore è color giallo paglierino tendente all’albicocca.
Il gusto è intenso e vellutato, con sentori di miele e legni e  una nota fresca persistente in bocca.