gushu shai hong

Il tè rosso Gushu Shai Hong, proviene da piantagioni a 1300 metri di altitudine, nella zona di Lin Cang nello Yunnan.

Raccolto da alberi antichi (gushu) e selvatici, dona un’esperienza di gusto indimenticabile.

Nello Yunnan esistono due grandi famiglie di tè rosso, che si differenziano per la tecnica di essiccazione e quindi di gusto finale:

I DIAN HONG essiccati su braceri a carbone o in forno, avranno sentori di malto, fave di cacao tostate, frutta matura.

I SHAI HONG essiccati al sole, come i pu er, hanno bisogno di qualche mese di riposo, prima di essere degustati, durante i quali sprigioneranno al meglio la propria fragranza. Sono tè dal gusto complesso, con sfumature di frutta tropicale matura, legni, miele. Si prestano anche ad essere invecchiati o se conservati bene, possono essere bevuti nell’arco di 5 anni dalla produzione, durante i quali, evolveranno verso aromi sempre più caldi, morbidi al palato e maltati.

Il colore del liquore è dorato e lucente.