huang shan mao feng

Raccolto una sola volta l’anno, in primavera, tra le cime nebbiose delle montagne gialle di Anhui, a 1000m slm, questo Mao Feng è un first grade, celebrato come uno dei dieci tè cinesi più importanti al mondo.

La raccolta accurata, della sola parte apicale, viene eseguita rigorosamente a mano, un germoglio e una tenera foglia appena nati dopo il riposo invernale. La lavorazione è attenta e magistrale, proprio per conservare al massimo la bellezza e la lucentezza della soffici foglie verdi.

L’aroma raffinato, ricorda le orchidee selvatiche, il gusto è fresco e dolce, senza alcun accenno di astringenza, l’aftertaste è lungo, elegante e memorabile.

La varietà che abbiamo selezionato quest’anno rappresenta a pieno il terroir da cui proviene, la migliore tradizione artigianale, offrendo un’esperienza unica, sia per gli amanti di questo tè, sia per i nuovi esploratori dei gusti freschi e raffinati.

Le foglie secche rimangono delicate, come quando sono ancora fresche, sottili, con un color verde lucido delicato e un intenso aroma floreale. Quando infuse, rilasciano una delicata fragranza floreale, il liquore è color giada brillante. Il sapore e fresco e dolce, di castagna, sul palato rimane una vellutata sensazione di freschezza, con una nota vegetale persistente.